Montenidoli
Montenidoli is een bijzonder familie‑wijngoed hoog in de heuvels rondom San Gimignano, Toscane. Het domein werd met veel passie opgebouwd door Maria Elisabetta Fagiuoli, die bekendstaat als een van de beste vrouwelijke wijnmakers voor witte wijnen in Toscane. Zelfverzekerd en vol energie beheert zij het domein op haar eigen manier, zonder externe oenoloog, en transformeerde een uniek stuk land — geologisch tot de oerkorst van de planeet behorend en nooit onder water geweest — tot een productieve en uitzonderlijke wijngaard. Naast de wijngaarden verzorgt zij ook de olijfbomen voor Montenidoli‑olie, krachtig en zuiver, die de identiteit van het domein aanvult.
De wijngaarden liggen op goed gedraineerde, hooggelegen heuvels, waar het mediterrane klimaat en de unieke bodem zorgen voor een lang, evenwichtig rijpingsseizoen. Montenidoli werkt met vernaccia di San Gimignano, trebbiano, malvasia, verdicchio, grechetto en andere traditionele druivenrassen, en hanteert een combinatie van moderne vinificatie en respect voor eeuwenoude tradities. Deze aanpak levert wijnen op met structuur, frisheid en aromatische diepgang, die zowel in hun jeugd als na rijping uitstekend tot hun recht komen.
Het assortiment weerspiegelt de veelzijdigheid van het domein. De rosso biedt een elegante expressie van Toscaanse rode wijnen, terwijl de vernaccia tradizionale, Vernaccia Fiore en Vernaccia Carrato de diversiteit van vernaccia di San Gimignano laten zien, van fris en aromatisch tot rijk en complex. De rosé is een levendige, fruitige wijn met finesse. Il Templare, de topcuvée van Montenidoli, combineert vernaccia, trebbiano, malvasia, verdicchio en grechetto, met een opvoeding op eikenhout, en belichaamt de kracht, complexiteit en elegantie die dit bijzondere domein zo herkenbaar maakt.
