Vietti - Barolo Rocche di Castiglione Magnum
€ 489,00
Nog %1 beschikbaar
Vietti behoort tot de absolute referenties van Piemonte.
Het huis combineert traditie en precisie met een bijna Bourgondische focus op herkomst:
cru voor cru, wijngaard voor wijngaard. Hier draait alles om terroir, detail en rijpingspotentieel.
Specificaties
| Druivenras(sen) | Nebbiolo |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Piëmonte |
| Smaaktype | - |
| Wijnhuis | Vietti |
| Land | Italië |
Details
De Vietti – Barolo Rocche di Castiglione is een single‑vineyard Barolo van uitzonderlijke klasse uit de historische Rocche‑wijngaard in Castiglione Falletto, gelegen tussen 300–350 m boven zeeniveau met zuid‑tot zuidwestelijke expositie. Deze cru behoort tot de oudste en meest gewaardeerde locaties binnen de appellatie Barolo DOCG. De wijngaard ligt op mergelbodems, een rijke mengeling van kalksteen en klei , die zorgen voor uitstekende drainage, minerale spanning en een precieze frisheid in de wijn. De stokken, gemiddeld meer dan 45 jaar oud, zijn geplant met een dichtheid van circa 4.600 stokken per hectare, wat resulteert in lage opbrengsten en hoge concentratie. Vietti selecteert uitsluitend de beste druiven om het unieke terroir van Rocche di Castiglione volledig tot uitdrukking te brengen.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is complex en elegant, met aroma’s van rijp rood fruit, rozenblaadjes, mandarine en subtiele kruiden, aangevuld met een lichte minerale ondertoon dankzij de mergelbodem. In de mond is hij gestructureerd en geconcentreerd, met ronde, zijdezachte tannines, levendige zuurgraad en een lange, precieze afdronk. Deze Barolo combineert kracht en finesse perfect en komt schitterend tot zijn recht bij langzaam gegaard rundvlees, wildgerechten, truffelbereidingen en gerijpte harde kazen.
vinificatie
De vinificatie volgt traditionele, zorgvuldig gecontroleerde methoden. Na handmatige oogst en zachte persing ondergaan de druiven circa drie tot vier weken fermentatie in roestvrijstalen tanks met langdurige schilweking, inclusief koude pre‑ en post‑fermentatieve weken, volgens de traditionele methode met ondergedompelde hoed en regelmatig overpompen. De malolactische gisting vindt plaats in hout, waarna de wijn circa 30 maanden rijpt in grote Slavonische eikenhouten vaten (botti). Dit proces verfijnt de tannines, versterkt de complexiteit en bewaart het pure fruit- en terroarkarakter, waardoor Rocche di Castiglione een elegante, gelaagde en langlevende Barolo wordt.
Meer van deze producent:
-
Vietti - Barbera d'Alba Trevìe€ 26,95 -
Vietti - Roero Arneis€ 27,95 -
Vietti - Barolo Castiglione€ 69,95 -
Vietti - Timorasso Derthona€ 41,95
