Dönnhoff - Oberhäuser Leistenberg Kabinett

Nog %1 beschikbaar
Weingut Dönnhoff Helmut Dönnhoff is een Duitse wijnlegende uit Oberhausen in het wijngebied Nahe. De familie Dönnhoff maakt hier al wijn sinds 1750 en is als enige al driemaal uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar in Duitsland. Helmut Dönnhoff is sinds 1971 verantwoordelijk voor deze topwijnen. Hij wor . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Riesling
Afsluiting Schroefdop
Regio Nahe
Inhoud 0,75
Producent Weingut Dönnhoff
Land Duitsland

Details

Dönnhoff - Oberhäuser Leistenberg Kabinett is een Riesling-wijn uit de Duitse wijnstreek Nahe. De wijn wordt gemaakt door wijnhuis Dönnhoff en wordt geproduceerd van druiven afkomstig van de Leistenberg-wijngaard in Oberhausen. De wijn heeft een heldere, gouden kleur en een aroma van wit fruit, appel, citrus en mineralen. In de smaak is de wijn fris, elegant en complex, met een goede balans tussen zoetheid en zuurgraad. De afdronk is lang en aangenaam. Toelichting Kabinett De wijn aanduiding "Kabinett" is een wijnkwaliteitsaanduiding die wordt gebruikt voor Duitse wijnen. Het wordt geassocieerd met de hoogste kwaliteitswijnen uit de regio's Rheingau, Pfalz, Mosel en Nahe. Kabinettwijnen zijn gemaakt van rijpe druiven en hebben een lagere alcoholgehalte dan andere Duitse wijnen. Ze zijn vaak licht van smaak en hebben een delicate aroma. Ze worden vaak gedronken als aperitief of bij lichte gerechten zoals vis of gevogelte. Om een ​​wijn Kabinett te mogen noemen, moeten de druiven van een specifieke wijngaard afkomstig zijn en moeten ze aan een aantal strenge kwaliteitseisen voldoen. De wijn moet bijvoorbeeld een minimum suikergehalte hebben en mag alleen met natuurlijke gisten worden gefermenteerd. Dönnhoff - Oberhäuser Leistenberg Kabinett is een van de meest gerespecteerde wijnen uit de Nahe-streek en wordt vaak beschouwd als een van de beste Rieslings ter wereld. Het is een goede keuze voor wijnkenners die op zoek zijn naar een hoogwaardige, complexe wijn met een goede zuurgraad en een lange afdronk

smaakimpressie

Helder licht geel groen van kleur. In de neus aroma’s van citrusfruit, perzik, abrikoos en duidelijk mineralig. In het smaakpalet tonen van gekonfijte citroen, geel steenfruit en iets van kweepeer, die gepaard gaan met een licht ziltige en lange afdronk met duidelijk restzoet en met fraaie preciese en ragfijne zuren.

vinificatie

In oktober worden de druiven met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder vindt er na persing van de druiven indien mogelijk een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaats op roestvrijstalen tanks waarna de wijnen op hun fijne lie op rvstanks rijpen. .