Dönnhoff - Tonschiefer Trocken
€ 28,95
Nog %1 beschikbaar
Weingut Dönnhoff is een van de meest gerespecteerde en hooggewaardeerde wijndomeinen van Duitsland, gelegen in Oberhausen in de Nahe‑regio. De familie Dönnhoff is al meer dan 250 jaar actief in wijnbouw in deze streek, en het domein heeft een lange traditie die teruggaat tot het midden...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Nahe |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Dönnhoff |
| Land | Duitsland |
Details
De Riesling Tonschiefer Trocken van Weingut Dönnhoff is een levendige, droge Riesling die de minerale kracht en zuiverheid laat zien waar dit Nahe‑huis om geroemd wordt. De naam Tonschiefer betekent letterlijk klei‑leisteen, en slaat op de grijs‑zwarte klei‑schaliebodems waarop de druiven groeien — voornamelijk in de omgeving van de wijngaard Oberhäuser Leistenberg. Deze bodem geeft de wijn een kenmerkende stonige mineraliteit en een strakke, precieze structuur. De ligging is iets zuidoost‑gericht en koeler dan sommige steilere percelen, wat zorgt voor langzame rijping, frisse zuren en subtiele aromatische diepgang in het fruit.
smaakimpressie
In het glas presenteert de Tonschiefer Trocken zich met een heldere, licht goudgele kleur. De geur is fris en elegant, met aroma’s van groene appel, limoen‑ en citroenschil, witte bloemen en een uitgesproken mineraliteit die bijna doet denken aan natte leisteen of krijt. Op de achtergrond kunnen delicate kruidige en vegetale nuances aanwezig zijn, wat de neus extra gelaagd maakt.
Op het palet is de wijn strak, levendig en elegant. De zuren zijn helder en precieus, wat samen met het fruit — citrus, peer en steenvruchten — en de mineraliteit een goede balans geeft. De wijn voelt medium‑bodied maar geconcentreerd aan en heeft een droge, lange afdronk met een lichte stenige toets.
vinificatie
Wat betreft de vinificatie: de druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste trossen te gebruiken. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats in een combinatie van temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks en grote, neutrale eikenhouten vaten, zonder dat nieuwe eik het aroma domineert. Dit bevordert een heldere, pure expressie van fruit en terroir, terwijl de rijping op lichte droesem extra structuur en complexiteit geeft.
Dankzij deze benadering heeft de Riesling Tonschiefer Trocken een mooi bewaarpotentieel voor een droge Nahe‑Riesling. Afhankelijk van het oogstjaar behoudt hij doorgaans zijn levendigheid en mineraliteit gedurende ongeveer 5 tot 10 jaar.
Meer van deze producent:
-
Dönnhoff - Riesling Trocken€ 22,95
