Dönnhoff - Riesling Trocken
€ 22,95
Nog %1 beschikbaar
Weingut Dönnhoff is een van de meest gerespecteerde en hooggewaardeerde wijndomeinen van Duitsland, gelegen in Oberhausen in de Nahe‑regio. De familie Dönnhoff is al meer dan 250 jaar actief in wijnbouw in deze streek, en het domein heeft een lange traditie die teruggaat tot het midden...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Nahe |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Dönnhoff |
| Land | Duitsland |
Details
De Riesling Trocken van Weingut Dönnhoff is een uitstekende representant van de frisse, droge Rieslings waarvoor dit Nahe‑domein zo bekend is. Deze wijn wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Riesling‑druiven uit verschillende wijngaarden rondom Oberhausen en Niederhausen. De bodems variëren van leisteen en vulkanisch gesteente tot slechtdoorlatende klei‑ en zandlagen. Deze gevarieerde ondergrond geeft de wijn een mooie combinatie van mineraliteit, aromatische precisie en fruitige frisheid.
smaakimpressie
In het glas heeft de wijn een heldere, lichtgouden kleur. De geur opent met aroma’s van groene appel, citruszestes, limoen en witte perzik, aangevuld met delicate florale tonen en een subtiele mineraliteit. Direct bij de eerste indruk laat de wijn een uitnodigend, fris en gelaagd bouquet zien.
Op het palet toont de Riesling Trocken een prachtige balans tussen levendige zuren en een zuiver, fruitig karakter. De smaak is droog en strak zonder hard te worden, met frisse fruittonen die gedragen worden door een minerale ondertoon. De structuur is helder en elegant, met een mooie lengte die de wijn speels en toch verfijnd maakt. Deze combinatie van frisheid, mineraliteit en fruit maakt de wijn bijzonder veelzijdig en aangenaam om te drinken bij lichte gerechten of gewoon op zichzelf.
vinificatie
Wat betreft de vinificatie: de druiven worden volledig met de hand geplukt en zacht geperst om de puurheid van het fruit optimaal te behouden. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor de frisheid en zuiverheid van de Riesling volledig tot hun recht komen. De wijn ondergaat een volledige gisting tot droog (trocken), zodat er geen restsuiker overblijft en een strak, verfrissend profiel ontstaat. Na de fermentatie blijft de wijn nog enige tijd op zijn fijne droesem (de achtergebleven gistcellen), wat bijdraagt aan een aangename textuur en extra complexiteit.
Dankzij deze benadering heeft de Riesling Trocken een goed bewaarpotentieel voor een frisse, niet‑Grand‑Cru Riesling. Afhankelijk van het oogstjaar blijft hij doorgaans 3 tot 7 jaar na de oogst plezierig drinken. In die tijd kan de frisheid subtiel integreren met een iets rondere textuur, terwijl de fruitige en minerale aspecten intact blijven.
Meer van deze producent:
-
Dönnhoff - Tonschiefer Trocken€ 28,95
