Domaine Xavier Monnot - Chassagne-Montrachet 1er Cru En Remilly
€ 189,00
Nog %1 beschikbaar
Domaine Xavier Monnot is gevestigd in Meursault, in de Côte de Beaune (Bourgogne), en wordt sinds 1994 geleid door Xavier Monnot zelf. De familie maakt al zes generaties wijn, en Xavier zette deze traditie voort door wijngaarden en de kelder te vernieuwen. Sinds 2005 worden de wijnen gebo...
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Bourgogne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Xavier Monnot |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Xavier Monnot – Chassagne‑Montrachet 1er Cru En Remilly is een hoogwaardige witte Bourgogne uit Chassagne‑Montrachet in de beroemde Côte de Beaune (Bourgogne, Frankrijk), geproduceerd door het gerespecteerde huis Domaine Xavier Monnot. Deze wijn is gemaakt van 100 % Chardonnay en draagt de aanduiding 1er Cru, wat aangeeft dat de druiven afkomstig zijn uit het climat “En Remilly”, een van de betere gelegen percelen in de appellatie die bekendstaat om kalkhoudende, minerale bodems. Xavier Monnot, gevestigd in Meursault en geleid door zes generaties wijnbouwtraditie, staat bekend om zijn focus op puur fruit, elegantie en structuurrijke wijnen.
smaakimpressie
In het glas opent de Chassagne‑Montrachet En Remilly met aroma’s van citrusvruchten, witte perzik, lichte honing en soms subtiele kruiden, ondersteund door een minerale ondertoon die typerend is voor topwijnen uit dit terroir. De smaak is doorgaans droog en rijk, met een medium tot volle body, frisse zuurgraad en een lange, elegante afdronk waarin fruit en mineraliteit in balans zijn. Door deze stijl past hij uitstekend bij verfijnde gerechten zoals schaal‑ en schelpdieren, gegrilde vis met romige sauzen of rijke risotto’s.
vinificatie
Wat betreft vinificatie worden de handgeplukte Chardonnay‑druiven zacht geperst en vergist met inheemse gisten, waarna de wijn langere tijd rijpt in Franse eikenhouten vaten, vaak met een significant percentage nieuw hout om structuur en diepgang te geven zonder het frisse karakter te domineren. Dankzij de combinatie van rijke fruitexpressie, zuiver fruit en mineraliteit heeft deze 1er Cru En Remilly een goed bewaarpotentieel; jonge jaargangen kunnen nu al drinkbaar zijn maar zullen bij juiste keldercondities vaak 8–12 jaar of langer verder ontwikkelen en complexer worden.
