Domaine Xavier Monnot - Meursault Le Limozin
€ 105,00
Nog %1 beschikbaar
Domaine Xavier Monnot is gevestigd in Meursault, in de Côte de Beaune (Bourgogne), en wordt sinds 1994 geleid door Xavier Monnot zelf. De familie maakt al zes generaties wijn, en Xavier zette deze traditie voort door wijngaarden en de kelder te vernieuwen. Sinds 2005 worden de wijnen gebo...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Xavier Monnot |
| Land | Frankrijk |
Details
Xavier Monnot Meursault Le Limozin van Domaine Xavier Monnot is een karaktervolle witte Bourgogne uit Meursault in de Côte de Beaune, Frankrijk, gemaakt van 100 % Chardonnay. Deze cuvée komt van het lieu‑dit Le Limozin, net onder de Premier Cru Les Genevrières, op klei‑ en kalkrijke bodems die doorgaans wijnen geven die rijker en textuurrijker zijn dan normale “villages”‑wijnen. De wijn wordt vaak gezien als een van de betere village‑niveaus uit Meursault, met expressieve fruittonen en voldoende structuur dankzij oudere wijnstokken en zorgvuldige wijnbouwpraktijken van het domein.
smaakimpressie
In het glas opent deze Meursault Le Limozin met aroma’s van rijpe honingmeloen, peer en lichte citrus, aangevuld met toetsen van geroosterde hazelnoot, toast en vanille afkomstig van de eikenlagering. De smaak is medium tot vol van body, met een levendige zuurgraad en een brede, evenwichtige structuur die een aangename textuur en lengte geeft. Typische elementen zijn fruitige tonen van steenfruit en citrus naast subtiele mineraliteit en een zachte romigheid die goed past bij een breed scala aan gerechten: denk aan witvis met boter‑ of roomsaus, schaal‑ en schelpdieren, lichte gevogeltegerechten of pasta’s met rijke sauzen.
vinificatie
Wat betreft vinificatie worden de Chardonnay‑druiven met de hand geoogst en zacht geperst. De wijn ondergaat een fermentatie en krijgt vervolgens rijping van ongeveer 12–14 maanden, waarvan meestal 15–20 % in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur en subtiele houttonen zonder het primaire fruit te overweldigen. Door zijn combinatie van frisse zuren, fruitconcentratie en mineraliteit heeft deze Meursault Le Limozin een goed bewaarpotentieel; de wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken, maar kan bij juiste keldercondities vaak nog enkele jaren doorgroeien in complexiteit.
