Domaine Xavier Monnot - Corton-Charlemagne Grand Cru
€ 355,00
Nog %1 beschikbaar
Domaine Xavier Monnot is gevestigd in Meursault, in de Côte de Beaune (Bourgogne), en wordt sinds 1994 geleid door Xavier Monnot zelf. De familie maakt al zes generaties wijn, en Xavier zette deze traditie voort door wijngaarden en de kelder te vernieuwen. Sinds 2005 worden de wijnen gebo...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Xavier Monnot |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Xavier Monnot – Corton‑Charlemagne Grand Cru is een van de allerhoogste uitdrukkingen van witte Chardonnay uit de klassieke Bourgogne en komt uit de prestigieuze Grand Cru‑wijngaard Corton‑Charlemagne in de Côte de Beaune, Frankrijk. Deze wijn draagt de Grand Cru‑status wat aangeeft dat hij uitsluitend afkomstig is van de beste percelen binnen deze legendarische appellation (Aloxe‑Corton, Pernand‑Vergelesses en Ladoix‑Serrigny), met kalkrijke bodems en een ideale ligging voor rijping en concentratie van de druiven. Domaine Xavier Monnot is een gevierd huis uit Meursault dat zich richt op pure fruitexpressie, elegantie en terroirexpressie in zijn topwijnen, en deze Corton‑Charlemagne vormt daarvan het summum.
smaakimpressie
In het glas toont deze Grand Cru een complexe en verfijnde neus van citrusvruchten, gele perzik, wit fruit en soms geroosterde noten of lichte vanille‑ en amandeltonen, wat een uitnodigend aromatisch profiel vormt dat zowel fris als rijk is. Op het palet is de wijn doorgaans vol en geconcentreerd met een krachtige structuur, frisheid door levendige zuurgraad en een uitgesproken minerale ondertoon die lang blijft hangen in de afdronk en balans biedt tussen fruit en terroir. Door deze combinatie van rijp fruit, mineraliteit en elegantie past hij prachtig bij gerechten van zeevruchten en rijke schaal‑ en schelpdieren, gegrilde vis met romige sauzen of verfijnde gevogelte‑ en witvleesgerechten.
vinificatie
Voor de vinificatie worden de Chardonnay‑druiven met de hand geoogst en zacht geperst, waarna de wijn fermenteert met inheemse gisten en een rijping van ongeveer 14–16 maanden ondergaat in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw eik is om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het pure fruit te overheersen. Dankzij de geconcentreerde mineraliteit, de frisse zuurgraad en de rijkdom van het fruit beschikt deze Corton‑Charlemagne over een uitstekend bewaarpotentieel; bij juiste keldercondities kan hij doorgaans 10–15 jaar of langer verder ontwikkelen en complexer worden, waarbij de aroma’s en balans zich steeds dieper ontvouwen.
