Domaine Xavier Monnot - Puligny-Montrachet
€ 115,00
Nog %1 beschikbaar
Domaine Xavier Monnot is gevestigd in Meursault, in de Côte de Beaune (Bourgogne), en wordt sinds 1994 geleid door Xavier Monnot zelf. De familie maakt al zes generaties wijn, en Xavier zette deze traditie voort door wijngaarden en de kelder te vernieuwen. Sinds 2005 worden de wijnen gebo...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Xavier Monnot |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Xavier Monnot – Puligny‑Montrachet is een witte Bourgogne uit de Puligny‑Montrachet‑appellatie in de Côte de Beaune (Bourgogne, Frankrijk), gemaakt door het gerenommeerde Domaine Xavier Monnot. Xavier Monnot is een Meursault‑producent met een lange familiegeschiedenis in de Bourgogne en maakt wijnen onder zijn eigen naam sinds 2005. Het domein heeft wijngaarden verspreid over klassieke wijndorpen waaronder Puligny‑Montrachet, waar deze Chardonnay‑wijn zijn oorsprong vindt en de stijl van het huis – zuiver fruit, elegantie en terroirexpressie – duidelijk weerspiegelt.
smaakimpressie
In het glas is de Puligny‑Montrachet village‑wijn vaak helder goudkleurig met aroma’s van citrus, rijpe appel en witte bloemen, aangevuld met een subtiele minerale ondertoon die typerend is voor dit deel van de Bourgogne. De smaak is droog en fris met een goede zuurgraad, elegante textuur en een aangename balans tussen fruitige finesse en mineraliteit. Dit maakt hem breed inzetbaar bij gerechten zoals gegrilde vis, schaal‑ en schelpdieren, gevogelte of lichtere romige gerechten waarbij de frisheid van de wijn de smaken mooi begeleidt.
vinificatie
Voor de vinificatie worden de handgeplukte Chardonnay‑druiven zacht geperst en vindt de fermentatie plaats met zorgvuldige opvoeding in Franse eikenhouten vaten, waarbij een gematigd percentage nieuw hout wordt gebruikt om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen. Dankzij de frisse zuurgraad, minerale ondertoon en zuivere expressie is deze Puligny‑Montrachet nu al aangenaam te drinken en heeft hij een prima bewaarpotentieel van enkele jaren waarin hij verder kan rijpen en verfijnen.
