Domaine Xavier Monnot - Coteaux Bourguignons Blanc Le Pré de Denise
€ 29,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Xavier Monnot is gevestigd in Meursault, in de Côte de Beaune (Bourgogne), en wordt sinds 1994 geleid door Xavier Monnot zelf. De familie maakt al zes generaties wijn, en Xavier zette deze traditie voort door wijngaarden en de kelder te vernieuwen. Sinds 2005 worden de wijnen gebo...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Xavier Monnot |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Xavier Monnot – Coteaux Bourguignons Blanc Le Pré de Denise is een witte wijn uit de Coteaux Bourguignons, een regionale appellatie in Bourgogne (Burgundy), Frankrijk, gemaakt door Domaine Xavier Monnot. Deze wijn is gemaakt van 100 % Chardonnay, afkomstig van percelen die direct grenzen aan de Meursault‑wijngaarden van het domein, wat het niveau en de expressie boven het standaardniveau van veel Bourgogne regios maakt. Xavier Monnot is een producent uit Meursault met een sterke focus op zuiver fruit en terroirexpressie, waarbij traditionele wijnbereiding en aandacht voor detail centraal staan.
smaakimpressie
In het glas heeft Le Pré de Denise een frisse en minerale geur met tonen van citrus en lichte bloemigheid, gevolgd door een smaak die helder, evenwichtig en fris blijft met een aangename zuurgraad en een subtiel mineralig karakter. De wijn combineert goed met gerechten zoals vis, schaal‑ en schelpdieren, pasta’s met romige sauzen, milde kazen en charcuterie.
vinificatie
Wat de vinificatie betreft worden de Chardonnay‑druiven met de hand geoogst en zacht geperst, waarna de gisting plaatsvindt op natuurlijke gisten in eikenhouten vaten van ongeveer 450 liter, gevolgd door volledige malolactische vergisting. Dit draagt bij aan de balans tussen frisheid en structuur, met behoud van puur fruitkarakter en een licht romig mondgevoel. Le Pré de Denise is vooral bedoeld om jong gedronken te worden, maar kan bij goede omstandigheden nog enkele jaren in de fles verder ontwikkelen.
