Fritz Haag - Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese
€ 41,95
Nog %1 beschikbaar
Weingut Fritz Haag behoort tot de top van Duitse wijnhuizen en is al generaties lang een icoon in de Moezelstreek. De familie Haag is actief in de wijnbouw sinds 1605 en het huidige domein werd in 1955 door Fritz Haag uitgebouwd tot een toonaangevend huis. Fritz Haag legde de basis voor de...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Moezel |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Fritz Haag |
| Land | Duitsland |
Details
Deze Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese komt van het legendarische Weingut Fritz Haag, een van de meest gerespecteerde en historische wijnhuizen in de Moezel (Mosel)‑regio van Duitsland. Fritz Haag is al sinds de 17e eeuw actief in Brauneberg en behoort tot de top binnen de Duitse kwaliteitswijnproductie, met wijngaarden grotendeels beplant met Riesling. De beroemde Juffer Sonnenuhr‑wijngaard ligt op steile, zuidgerichte hellingen met minerale leisteenbodems, een ligging die optimale rijping en intense smaakontwikkeling bevordert.
smaakimpressie
Deze Auslese is een nobelzoete Riesling met een prachtige helder gouden kleur en een aromatisch profiel dat rijk is aan rijp steenfruit, abrikoos, mango en exotisch fruit, aangevuld met florale nuances en een uitgesproken mineraliteit die typerend is voor de Moezel. De smaak combineert natuurlijke zoetheid met een levendige, frisse zuurgraad, waardoor hij elegant en lang doorlopend blijft. Hij past prachtig bij klassieke desserts zoals fruittaart, crème brûlée of perentaart, maar vormt ook een schitterende match met paté, foie gras of krachtige blauwschimmelkaas.
vinificatie
De Riesling‑druiven voor deze Auslese worden met de hand geselecteerd en laat geoogst, zodat alleen de rijpste en meest geconcentreerde trossen worden gebruikt. Vaak bevat de selectie ook een deel druiven met een lichte botrytis‑invloed die extra intensiteit en complexiteit toevoegt. De fermentatie gebeurt bij gecontroleerde lage temperatuur om de frisse fruitaroma’s en de balans tussen zoet en zuur te behouden. Na de gisting blijft de wijn soms nog rusten om harmonie en structuur verder te ontwikkelen voordat hij gebotteld wordt. Deze methode levert een stijlvolle en expressieve Auslese op met grote diepgang en een uitstekend bewaarpotentieel.
Meer van deze producent:
-
Fritz Haag - Brauneberger Riesling Trocken J€ 23,38 Regular Price € 27,50 -
Fritz Haag - Riesling Trocken€ 19,50
