Domaine des Baumard - Le Petit Paon 0,5L
Nog %1 beschikbaar
Baumard ligt in het hart van de Anjou, in de stad Rochefort-sur-Loire, iets ten zuiden van Savennières. Het domein is al sinds 1634 familiebezit. Waar Jean Baumard het ontwikkelde in de vijftiger jaren, heeft zijn zoon Florent ervoor gezorgd dat het tegenwoordig beschouwd wordt als een va...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay, Chenin Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Loire |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,5 |
| Wijnhuis | Domaine des Baumard |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine des Baumard is een gerenommeerd familiedomein uit de Loirevallei, gevestigd in Rochefort-sur-Loire en al generaties lang geleid door de familie Baumard. Het domein staat vooral bekend om zijn elegante wijnen uit appellaties zoals Savennières, Coteaux du Layon en Quarts de Chaume. Le Petit Paon is een expressieve rode wijn uit de Loire, gemaakt van Cabernet Franc. De druiven groeien op kalk- en leisteenrijke bodems die zorgen voor finesse, frisheid en een typisch Loire-karakter.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met aromatische tonen van rood fruit zoals kers, framboos en aalbes, aangevuld met lichte kruidigheid en een subtiele aardse toets. De smaak is sappig en levendig met zachte tannines en een frisse structuur, waardoor de wijn elegant en doordrinkbaar blijft. Heerlijk bij gevogelte, charcuterie, gegrild vlees, lichte stoofgerechten of een klassieke quiche.
vinificatie
De druiven worden zorgvuldig geoogst om optimale rijpheid en aromatische frisheid te behouden. Na de oogst volgt een traditionele vinificatie met fermentatie in roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter van Cabernet Franc te benadrukken. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden om balans en zachtheid te ontwikkelen, waarna hij relatief jong wordt gebotteld zodat zijn frisse, fruitige stijl behouden blijft.
