Marc Morey - Chassagne Montrachet 1er Cru En Virondot 1/2
€ 0,00
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,375 |
| Wijnhuis | Domaine Marc Morey |
| Land | Frankrijk |
Details
De Domaine Marc Morey – Chassagne‑Montrachet 1er Cru En Virondot is een verfijnde Premier Cru uit het beroemde wijndorp Chassagne‑Montrachet in de Côte de Beaune, onderdeel van de prestigieuze wijnregio Bourgogne. Het familiedomein werd opgericht door Marc Morey en wordt vandaag geleid door zijn dochter Sabine Morey. Domaine Marc Morey staat bekend om zijn elegante en terroirgedreven stijl, waarbij precisie in de wijngaard en een terughoudende vinificatie centraal staan. De Premier Cru-wijngaard En Virondot ligt op een helling boven het dorp en profiteert van kalkrijke bodems die de wijnen hun typische spanning, mineraliteit en verfijning geven.
smaakimpressie
Deze wijn wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay en staat bekend om zijn balans tussen kracht en elegantie. In het glas toont hij een heldere goudgele kleur met een complex en gelaagd aroma. In de neus komen tonen naar voren van rijpe citrus, witte perzik en appel, aangevuld met subtiele hints van witte bloemen, geroosterde amandel en een lichte toets van boter en brioche afkomstig van de vatrijping. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, maar tegelijkertijd verfijnd en levendig dankzij een frisse zuurgraad en een uitgesproken minerale kern. De textuur is rond en harmonieus met een lange, elegante afdronk. Deze Premier Cru is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals kreeft, coquilles, tarbot of zeetong met botersaus, gevogelte met romige sauzen en delicate kalfsgerechten.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. Na een zachte persing vergist de most in eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens ook rijpt. Tijdens deze rijping blijft de wijn gedurende ongeveer 12 maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en een subtiel romige textuur. De zorgvuldige vinificatie en het gebruik van kwaliteitsvol eikenhout zorgen ervoor dat het karakter van de wijngaard en het terroir van Chassagne-Montrachet duidelijk tot uitdrukking komen. Het resultaat is een elegante en karaktervolle Premier Cru met een uitstekend rijpingspotentieel.
