Marc Morey - Chassagne Montrachet Blanc
Nog %1 beschikbaar
Domaine Marc Morey is een klassiek en gerespecteerd familie‑wijngoed in Chassagne‑Montrachet, in het hart van de Côte de Beaune, waar generaties lang met passie en respect voor terroir wijnbouw wordt bedreven. Het verhaal begon in 1919 toen Fernand Morey twee hectare wijngaard plantte...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Marc Morey |
| Land | Frankrijk |
Details
De Domaine Marc Morey – Chassagne-Montrachet Blanc is een klassieke dorpswijn uit het prestigieuze wijndorp Chassagne-Montrachet in de Côte de Beaune, gelegen in de beroemde wijnregio Bourgogne. Het familiedomein werd opgericht door Marc Morey en wordt vandaag geleid door zijn dochter Sabine Morey. Domaine Marc Morey staat bekend om zijn verfijnde en terroirgedreven stijl, waarbij de nadruk ligt op zorgvuldig wijngaardbeheer en een evenwichtige vinificatie. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems die typerend zijn voor deze appellatie en die bijdragen aan de elegante structuur, frisse zuren en subtiele mineraliteit waar de witte wijnen uit Chassagne-Montrachet om geroemd worden.
smaakimpressie
De wijn wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay en toont een verfijnde en evenwichtige stijl. In het glas presenteert hij zich met een heldere goudgele kleur. Het bouquet is expressief en elegant met aroma’s van rijpe citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met florale nuances en subtiele tonen van amandel en brioche. In de mond is de wijn levendig en harmonieus, met een mooie balans tussen frisheid, rijp fruit en een lichte romige textuur. De minerale ondertoon geeft extra spanning en finesse, terwijl de afdronk lang en verfijnd blijft. Deze wijn vormt een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde vis, coquilles, kreeft, gevogelte met lichte roomsaus, paddenstoelenrisotto en zachte kazen.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen optimaal rijp fruit te gebruiken. Na een zachte persing vergist de most in eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens ook rijpt. Tijdens deze rijping blijft de wijn enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele romigheid in de structuur. Dankzij deze traditionele vinificatie en het gematigde gebruik van eikenhout blijft het karakter van het terroir duidelijk herkenbaar. Het resultaat is een elegante en karaktervolle Chassagne-Montrachet die de finesse en klasse van de Côte de Beaune perfect weerspiegelt.
