Marc Morey - Puligny-Montrachet 1e Cru Les Referts
Nog %1 beschikbaar
Domaine Marc Morey is een klassiek en gerespecteerd familie‑wijngoed in Chassagne‑Montrachet, in het hart van de Côte de Beaune, waar generaties lang met passie en respect voor terroir wijnbouw wordt bedreven. Het verhaal begon in 1919 toen Fernand Morey twee hectare wijngaard plantte...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Marc Morey |
| Land | Frankrijk |
Details
De Domaine Marc Morey – Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts is een verfijnde Premier Cru afkomstig uit het prestigieuze dorp Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune, onderdeel van de beroemde wijnregio Bourgogne. Het familiedomein werd opgericht door Marc Morey en staat tegenwoordig onder leiding van zijn dochter Sabine Morey. Domaine Marc Morey geniet een uitstekende reputatie voor het produceren van elegante en terroirgedreven wijnen waarin finesse en precisie centraal staan. De Premier Cru-wijngaard Les Referts ligt op een ideale locatie tussen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet en staat bekend om zijn kalkrijke bodems die zorgen voor wijnen met grote mineraliteit, structuur en verfijning.
smaakimpressie
De wijn wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay en toont een stijl die typerend is voor de grote witte wijnen uit Puligny-Montrachet: elegant, precies en complex. In het glas presenteert hij zich met een heldere goudgele kleur. Het bouquet is verfijnd en gelaagd met aroma’s van citrus, witte perzik en peer, aangevuld met florale tonen, subtiele hints van geroosterde amandel en een lichte toets van brioche afkomstig van de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn strak en levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een uitgesproken minerale kern. De textuur is verfijnd en harmonieus, terwijl de lange en elegante afdronk de klasse van deze Premier Cru benadrukt. Deze wijn combineert uitstekend met verfijnde gerechten zoals kreeft, coquilles, tarbot of zeetong met botersaus, gevogelte met romige sauzen en delicate kalfsgerechten.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen perfect rijp fruit te gebruiken. Na een zachte persing vergist de most in eikenhouten vaten, waar de wijn vervolgens ook zijn rijping ondergaat. Gedurende ongeveer 12 maanden blijft de wijn op de fijne lie, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en een subtiel romige textuur. Door het zorgvuldig gebruik van eikenhout blijft het karakter van het terroir duidelijk herkenbaar. Het resultaat is een elegante en karaktervolle Premier Cru met een indrukwekkende balans tussen kracht, finesse en mineraliteit, en een uitstekend rijpingspotentieel.
