Domaine Weinbach - Gewurztraminer Grand Cru Furstentum
€ 84,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Weinbach ligt in Kaysersberg (Haut‑Rhin), in de Elzas, en heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het domein werd in 1612 opgericht door kapucijner monniken en noemden zij het gebied “Clos des Capucins”, omringd door muren en doorkruist door een klein ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Gewürztraminer |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Elzas |
| Smaaktype | - |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Weinbach |
| Land | Frankrijk |
Details
Deze prestigieuze Gewurztraminer komt van Domaine Weinbach, een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van de Elzas. Het domaine, gelegen rond Kaysersberg, staat bekend om terroir-gedreven en elegante Grand Cru-wijnen. Furstentum is een van de klassiekste Grand Cru-wijngaarden van de regio, met zuid- tot zuidwestelijke hellingen, een bodem van kalk, klei en zandsteen en een microklimaat dat rijpe, aromatische druiven oplevert. De wijn is gemaakt van 100% Gewurztraminer en combineert de weelderigheid van het ras met subtiele finesse.
smaakimpressie
In het glas oogt de wijn helder goudgeel met een schittering. De neus is intens en rijk, met aroma’s van lychee, rozenblaadjes, exotisch fruit, kweepeer en subtiele kruiden- en spicetonen, vaak aangevuld met hints van gedroogde sinaasappel- of mandarijnschil en een elegante mineraliteit. In de mond is hij vol en textuurrijk, met een sappig palet waarin fruit, zachte zoetheid en frisse zuren samenkomen in een lange, gedefinieerde afdronk. Deze complexiteit maakt de wijn bijzonder geschikt bij gerechten zoals foie gras, Oosterse curries, geroosterde kip met kruiden, truffel- of champignonrisotto’s of krachtige kazen zoals Munster.
vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na zachte persing vindt de fermentatie plaats onder gecontroleerde omstandigheden. Een deel van de wijn rijpt 8–12 maanden in oude eikenfoeders, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit zonder het frisse karakter te domineren. Dankzij een lichte restzoetheid, precieze zuurgraad en minerale nervositeit is de wijn toegankelijk, maar kan hij ook lang bewaren. De Grand Cru kan jong al indrukwekkend zijn, maar bereikt optimale complexiteit vaak pas na enkele jaren flesrijping, met een bewaarpotentieel van 10–15+ jaar.
