Weinbach - Pinot Blanc Réserve

€ 27,00
Nog %1 beschikbaar

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Pinot Blanc
Afsluiting Kurk
Regio Elzas
Smaaktype Medium bodied en aromatisch
Inhoud 0,75
Land Frankrijk

Details

Elegant en vrouwelijk. Biologisch dynamisch. Nieuw in het assortiment dit beroemde wijnhuis uit de Elzas. De filosofie van Domaine Weinbach (familiebedrijf) is het produceren van harmonieuze en elegante wijnen met een intense fruitigheid, die puurheid en zuiverheid paren aan concentratie en complexiteit. Bleekkleurige wijn met een fantastische neus waarin rijp-, rijk- en frisheid voorkomen, van appelbeigné tot subtiel sinaasappelfris. In de mond oor dat delicaat frisse, naast het het weelderige fruitige en zo mooi in balans gehouden door frisse zuurtjes. Samen met de levendige minerale ondertoon geeft dat deze droge wijn extra spanning. Mooi!

smaakimpressie

Helder, lichtgeel van kleur. In de neus aroma's van grapefruit, rijpe peer, perzik en veldbloemen. In het smaakpalet tonen van limoen, grannysmith-appels, wederom peer en een licht ziltige toets, die gepaard gaan met een mineralige afdronk met goede frisse zuren.

vinificatie

Druiven die afkomstig zijn uit de Clos des Capucins worden uiterst selectief op optimale rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder worden de trossen in hun geheel buitengewoon voorzichtig geperst en laat men een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden op grote oude eikenhouten foeders. Na ongeveer 8 maanden rijping worden de wijnen zonder klaring of filtering gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens strikt biologisch-dynamische regels en voorschriften.