Domaine Weinbach - Gewurztraminer Les Treilles du Loup
€ 41,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Weinbach ligt in Kaysersberg (Haut‑Rhin), in de Elzas, en heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het domein werd in 1612 opgericht door kapucijner monniken en noemden zij het gebied “Clos des Capucins”, omringd door muren en doorkruist door een klein ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Gewürztraminer |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Elzas |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Weinbach |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Weinbach – Gewurztraminer “Les Treilles du Loup” is een verfijnde en aromatische witte wijn uit de beroemde wijngaarden van Domaine Weinbach in Kaysersberg, Elzas. De wijn wordt volledig gemaakt van Gewurztraminer-druiven afkomstig van oude wijnstokken van ongeveer veertig tot vijftig jaar oud. De wijngaarden liggen op zandige en leemachtige kleigronden met granietkeien, die zorgen voor vroeg rijpende druiven en een geconcentreerde aromatische expressie. Domaine Weinbach werkt biologisch en biodynamisch, waardoor de wijnen een puur en terroirgeoriënteerd karakter hebben.
smaakimpressie
Deze Gewurztraminer wordt op natuurlijke wijze vergist met inheemse gisten en rijpt vervolgens acht tot tien maanden in oude neutrale eiken vaten. Het resultaat is een wijn die lichtzoet is, met een delicate balans tussen frisheid en rondeur, terwijl de alcoholpercentages doorgaans tussen de 13 en 14% liggen. Op het palet toont de wijn een romige textuur, ondersteund door een frisse zuurgraad, met uitgesproken aroma’s van rozenblaadjes, citrusbloesem, exotisch fruit en een vleugje specerijen. Het geheel is aromatisch, elegant en goed in balans, zonder dat de wijn zwaar of overdreven zoet aanvoelt.
vinificatie
“Les Treilles du Loup” is bijzonder veelzijdig bij gerechten en kan zowel als aperitief worden geserveerd als bij diverse maaltijden. Hij combineert uitstekend met Aziatische gerechten, lichte vis- en zeevruchtengerechten zoals sushi, gerookte zalm, zachte kazen en licht gekruid gevogelte. Geserveerd op een temperatuur van tien tot twaalf graden, onthult de wijn zijn volle bouquet en harmonieuze structuur, waardoor het een van de meest karakteristieke en geliefde Gewurztraminers van de Elzas is.
