Alois Lageder - Chardonnay
€ 17,95
Nog %1 beschikbaar
Alois Lageder is de grootste en daarmee ook de meest invloedrijke biodynamische wijnproducent in Italië. Het bedrijf dateert officieel uit 1823 toen het van start ging als een wijnhandel in Bolzano. Het werd echt een wijnmakerij toen Alois Lageder III in 1934 het domein Löwengang in Magr...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Alto Adige |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Alois Lageder |
| Land | Italië |
Details
De Chardonnay van Alois Lageder is afkomstig uit de alpine wijngaarden van Alto Adige in Noord-Italië. Deze regio, ingeklemd tussen Oostenrijk en de Dolomieten, staat bekend om haar koele bergklimaat en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven, waardoor frisheid, aromatische precisie en natuurlijke spanning behouden blijven.
Alois Lageder geldt als een van de voortrekkers van duurzame en biodynamische wijnbouw in Alto Adige. Het familiebedrijf werkt met groot respect voor natuur en terroir en streeft naar wijnen die zuiverheid en herkomst weerspiegelen. De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van wijngaarden op verschillende hoogtes, vaak gelegen op kalk- en grindrijke bodems, wat bijdraagt aan de verfijnde mineraliteit en structuur van de wijn.
Deze Chardonnay belichaamt de frisse, elegante stijl die zo typerend is voor Alto Adige: geen overdaad aan hout of rijpheid, maar balans, spanning en helderheid.
smaakimpressie
In het glas presenteert de wijn zich helder strogeel met lichte gouden reflecties. De neus is verfijnd en expressief, met aroma’s van rijpe appel, peer en citrus, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen en een lichte amandeltoets.
In de mond is de wijn fris en harmonieus, met een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en lengte. De textuur is elegant en soepel, met voldoende structuur om gastronomisch inzetbaar te zijn zonder zwaar te worden. De afdronk is zuiver, mineraal en licht romig.
Deze Chardonnay is een veelzijdige begeleider van gerechten zoals gegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren, lichte pastagerechten, risotto met groenten of wit vlees zoals kip of kalfsvlees. Ook bij zachte kazen komt zijn frisse elegantie goed tot zijn recht.
vinificatie
Na een zorgvuldige, selectieve oogst worden de druiven zacht geperst. De vergisting vindt hoofdzakelijk plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de frisse, fruitige aroma’s te behouden. Een klein deel kan in grote houten vaten vergisten of rijpen om extra structuur en complexiteit te geven, zonder dat het hout de wijn domineert.
De wijn rijpt enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra rondheid en subtiliteit in de textuur. De malolactische gisting wordt doorgaans deels of volledig toegelaten, afhankelijk van het oogstjaar, om balans te creëren tussen frisheid en zachtheid.
Deze Chardonnay is bedoeld om relatief jong te drinken voor maximale frisheid, maar kan zich gedurende drie tot vijf jaar na de oogst verder ontwikkelen. Met enige flesrijping wint hij aan zachtheid en complexiteit, terwijl zijn alpine frisheid behouden blijft.
Meer van deze producent:
-
Alois Lageder - Gaun Chardonnay€ 27,50
