Alois Lageder - Gaun Chardonnay
€ 27,50
Nog %1 beschikbaar
Alois Lageder is de grootste en daarmee ook de meest invloedrijke biodynamische wijnproducent in Italië. Het bedrijf dateert officieel uit 1823 toen het van start ging als een wijnhandel in Bolzano. Het werd echt een wijnmakerij toen Alois Lageder III in 1934 het domein Löwengang in Magr...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Alto Adige |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Alois Lageder |
| Land | Italië |
Details
De Gaun Chardonnay van Alois Lageder is afkomstig uit geselecteerde hooggelegen wijngaarden in Alto Adige, waar het alpine klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor wijnen met spanning, finesse en zuiverheid. De naam “Gaun” verwijst naar een historische perceelsbenaming en onderstreept de sterke band tussen wijn en herkomst.
De wijngaarden bevinden zich op hellingen tussen ongeveer 500 en 800 meter boven zeeniveau. Hier zorgen warme dagen en koele nachten voor een langzame, aromatische rijping van de Chardonnay-druiven. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk en grind, wat bijdraagt aan een uitgesproken mineraliteit en elegante structuur.
Alois Lageder staat internationaal bekend om zijn duurzame en biodynamische werkwijze. In zowel wijngaard als kelder wordt met grote precisie gewerkt om de natuurlijke balans te behouden. De Gaun Chardonnay vertegenwoordigt een meer gelaagde en terroirgedreven stijl binnen het assortiment van het huis.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn zich helder strogeel met een lichte gouden glans. De neus is verfijnd en complex, met aroma’s van rijpe appel, citrus en witte perzik, aangevuld met subtiele tonen van amandel, brioche en een lichte rokerige mineraliteit.
In de mond is de wijn krachtig maar strak gevinifieerd, met een levendige zuurgraad die zorgt voor frisheid en lengte. De textuur is rond en licht romig, zonder aan spanning te verliezen. De kalkrijke bodem vertaalt zich in een precieze, minerale afdronk die lang blijft nazinderen.
Deze Chardonnay komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals gegrilde zeebaars, tarbot, schaal- en schelpdieren, romige risotto, gevogelte of kalfsvlees. Ook bij paddenstoelgerechten of halfharde kazen biedt hij een mooie balans tussen frisheid en structuur.
vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist het grootste deel van de wijn in grote houten vaten, terwijl een kleiner aandeel in roestvrijstaal wordt gevinifieerd om frisheid en aromatische precisie te behouden. Het gebruik van hout is subtiel en ondersteunend, nooit dominant.
De wijn rijpt gedurende meerdere maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan complexiteit, textuur en integratie. Afhankelijk van het oogstjaar wordt de malolactische gisting deels of volledig toegelaten om harmonie te creëren tussen frisheid en rondheid.
De Gaun Chardonnay is al jong indrukwekkend door zijn spanning en elegantie, maar beschikt tevens over een bewaarpotentieel van vijf tot tien jaar. Met flesrijping ontwikkelt hij meer diepte, nootachtige nuances en een zachtere textuur, terwijl zijn alpine frisheid behouden blijft.
