Alois Lageder - Fragment Sauvignon Blanc
€ 27,50
Nog %1 beschikbaar
Alois Lageder is de grootste en daarmee ook de meest invloedrijke biodynamische wijnproducent in Italië. Het bedrijf dateert officieel uit 1823 toen het van start ging als een wijnhandel in Bolzano. Het werd echt een wijnmakerij toen Alois Lageder III in 1934 het domein Löwengang in Magr...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Alto Adige |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Alois Lageder |
| Land | Italië |
Details
De Fragment Sauvignon Blanc van Alois Lageder is een karaktervolle interpretatie van Sauvignon Blanc uit het bergachtige Alto Adige in Noord-Italië. De naam “Fragment” verwijst naar het samenspel van verschillende percelen, hoogtes en bodemtypes die samen één gelaagde expressie vormen van druif en terroir.
De wijngaarden liggen op uiteenlopende hoogtes, vaak tussen circa 400 en 700 meter boven zeeniveau. Hier zorgen koele nachten en zonnige dagen voor een lang groeiseizoen, waardoor de druiven hun aromatische intensiteit behouden zonder aan frisheid in te boeten. De bodems – variërend van kalk en porfier tot zandige leem – dragen bij aan zowel spanning als structuur in de wijn.
Alois Lageder staat bekend als pionier op het gebied van biologische en biodynamische wijnbouw in Alto Adige. In zowel wijngaard als kelder wordt gewerkt met respect voor natuur en herkomst, met als doel een zo puur mogelijke expressie van het terroir te creëren. De Fragment Sauvignon Blanc is daarbij een meer gelaagde en gestructureerde stijl binnen het assortiment.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn zich helder lichtgeel met groene reflecties. De neus is intens maar verfijnd, met aroma’s van limoen, grapefruit en rijpe kruisbes, aangevuld met tonen van vlierbloesem, verse kruiden en een subtiele rokerige mineraliteit.
In de mond is de wijn energiek en strak, met een levendige zuurgraad die zorgt voor spanning en precisie. Tegelijkertijd bezit hij een zekere rondheid en diepgang, waardoor hij meer structuur heeft dan een klassieke, lichtvoetige Sauvignon Blanc. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met aanhoudende citrus- en kruidige tonen.
Deze wijn combineert uitstekend met gerechten als ceviche, oesters en andere schaal- en schelpdieren, geitenkaas, asperges, sushi of verfijnde groentegerechten met groene kruiden. Ook bij Aziatische gerechten met frisse accenten komt zijn aromatische expressie prachtig tot zijn recht.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist het sap deels in roestvrijstalen tanks om de aromatische frisheid te behouden, terwijl een kleiner deel kan vergisten of rijpen in grote houten vaten voor extra structuur en complexiteit.
De wijn rijpt meerdere maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan textuur en integratie. Door deze combinatie van vinificatiemethoden ontstaat een Sauvignon Blanc met zowel aromatische expressie als gastronomische diepgang.
Hoewel de wijn al jong indrukwekkend is door zijn levendigheid, beschikt hij over een bewaarpotentieel van vijf tot acht jaar. Met flesrijping ontwikkelen zich meer rokerige, kruidige en licht honingachtige nuances, terwijl de kenmerkende frisheid en mineraliteit behouden blijven.
Meer van deze producent:
-
Alois Lageder - Cabernet Riserva€ 21,95
